企業(yè)文化
CULTURE
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秋風席卷著枯葉掠過窗欞，我不禁緊了緊身上的外套。深秋的寒氣仿佛透過每一寸骨骼，而在這股涼意中，鼻尖總會涌現一抹親切的暖香——那是母親在廚房辛勤勞作時，散發(fā)出的熱氣蒸騰的糝湯面的馨香。
故鄉(xiāng)的深秋，較之城里的寒冷卻更為徹骨。母親早早便換上了棉衣，在天色尚未完全破曉之時，廚房的煙囪便開始升起了淡淡的炊煙。她總是信奉“一日之計在于晨”，在天色微明、公雞尚未高唱之際，便已站在爐灶旁忙碌起來。經過一夜浸泡的黃豆投入清冷的鍋中，木柴在爐底噼啪作響，豆粒在湯汁中輕輕翻滾，香氣仿佛具有了生命，從廚房的門縫中逸出，溫柔地撥動著我們的嗅覺神經。我趴在廚房門邊窺視，只見她剛剛揉好面團，旋即轉身走向菜地，摘取一顆新鮮的白色蘿卜。她輕輕拿起一顆黃豆，輕輕一捻便裂為兩半，隨后將切得菲薄的蘿卜片投入鍋中，湯汁的香氣立時濃郁起來，并帶著蘿卜的甘甜。
待到白蘿卜煮至柔軟透明，母親便盛出今年新收的玉米糝子，待湯水沸騰時慢慢撒入，手中的勺子不停地攪動，以防結塊。灶火需調至微弱，耐心地燉煮，直至湯汁濃稠光潤，閃爍著柔和的光澤。這邊湯汁在鍋中咕嘟作響，那邊她已拿起搟面杖開始搟面，案板上響起均勻而有節(jié)奏的敲擊聲，無需目睹，便能知曉那些面條定是薄如蟬翼、細密均勻。
我常蹲在爐灶旁，下巴抵在手上，好奇地詢問：“媽，為什么這糝湯面得熬這么長時間？”母親手法熟練，一邊忙碌一邊輕撫我的發(fā)頂，微笑著說：“孩子，耐心成就美味。你看這些黃豆，要熬到輕輕一抿就能化開；玉米糝也要熬至完全融入湯中才香氣四溢。就像你成長，需要慢慢經歷，不可以急躁?！彼S即盛了一小勺湯，吹涼后遞給我品嘗，“試試看，是不是越熬越鮮美？”
隨后，她炒了一盤配菜，豆角、土豆、紅蘿卜、白菜，都是地里新摘的，簡單翻炒便散發(fā)出誘人的香味。面條煮熟后，將配菜加入湯中輕攪，一碗糝湯面便完成了。母親總會夾起一顆黃豆，吹涼了送到我嘴邊：“嘗嘗味道如何?！倍棺尤彳浖毮?，混合著蘿卜的清新，這是家的獨特風味。她的圍裙上點綴著面粉的痕跡，手上散發(fā)著大蔥的香氣，不忘提醒我：“做飯要慢慢來，生活也是如此?！?/span>
歲月流轉，母親遠赴他鄉(xiāng)，很少回家。深秋的夜晚，加班晚歸，我走在路燈下拉長的身影中，冷風透過衣領，胃里空虛，那碗糝湯面的味道愈發(fā)清晰——熱湯入肚，暖意從胃中散至全身，驅散了所有的寒意。
此刻，風再次吹起，我收緊衣領快步回家。我明白，再也無法嘗到母親手藝的味道?；蛟S，我應該自己嘗試一次，即使技藝無法比擬，至少在熱氣騰騰的湯中，暫時抵御秋日的寒冷，也將對家的思念融入這一鍋湯里。（嘉惠公司：薛萍）
